こんにちは、『のこ』です
長期休み…子たちとずっと一緒のストレスもあれどやはり一番のネックは『長期休みお昼ご飯問題』！！！
数年前に仕事を辞めて一番しんどかったのは長期休みのお昼ご飯かもしれません（笑）保育園や学校の給食のありがたみが身に染みた…
そんな我が家の長期休みを乗り切るお昼ご飯を紹介します（栄養面はとりあえず置いといて、いかにストレスなく乗り切るかでご覧ください（笑））
○○パーティーをつければ何でもOK
もう要は、何でもパーティーと謳えば楽しくおいしくなるんじゃないかという気の持ちよう理論（笑）
クレープパーティー
パーティーと銘打っているだけなので大した材料は巻きません（笑）クレープの皮はホットケーキミックスに牛乳や水を多めに入れてサラサラの生地を作り、焼いていきます
不器用、ズボラな母なので娘がお菓子作りしたいと言ってきたら大半はホットケーキミックスにお世話になっている我が家。クッキーやマフィン、スコーンなどなど大体のものはホットケーキミックスさえあれば事足りる！！ホケミを開発してくれた企業の方々に感謝です！
クレープパーティーで巻くものは冷蔵庫にあるハム、ウインナー、きゅうり、ツナ、チーズ、冷蔵庫内の調子がよければたまにレタス（笑）
生地があまることが多いので我が家は残りの生地でおやつにまたもやクレープパーティー（何回すんねん（笑））バナナとチョコクリームのヌテラは家に常備しているのでチョコバナナクレープを作ります
ヌテラは我が家の必需品！普通のチョコクリームよりは割高ですが、なめらかなクリームがとてもおいしいです
お昼ご飯もおやつもまかなえるし、生地を焼く手間は少しありますが今日はフライパンくらい出してもいいかな…というときにぜひ（笑）お恥ずかしいですが材料はキッチンバサミでお皿の上で切って終了したりします…ウインナーも面倒であればレンチンです。THEズボラ主婦
フライパンも包丁も出したくないときありますよね？！私だけじゃないと信じたい！SNSの中のズボラ飯は全然ズボラ飯じゃないや～んと思ってしまう私です…フライパン、包丁出しただけで立派！！！
私の相棒キッチンバサミ！お肉でも何でもスパッと切れます！分解できるところも衛生的で推しポイント！
手巻き寿司パーティー
こちらもクレープパーティー同様、海鮮などもなく冷蔵庫内のもので巻いていくスタイルです(笑)
我が家は手巻き海苔は安売りしているときに買っているので材料はクレープパーティーと同じ（笑）プラス納豆、かにかま、魚肉ソーセージくらいでしょうか…
うちの偏食息子は素材そのままの味を好むので魚肉ソーセージやかにかま、ちくわ、きゅうりなどは我が家の冷蔵庫では1軍の常備品！冷蔵庫からそのまま出してモグモグ食べてます…（外ではやるな、と言っていますがどこまで守られるのか…（笑））
手巻き寿司のときは本当にご飯を炊いて材料切るくらいです、あとはインスタントのスープをつけたりつけなかったり…酢飯も苦手な子ども達なので白米をそのまま巻くスタイルでお送りしています（笑）
おにぎりパーティー
究極の手抜きパーティーと言ってもいいでしょう（笑）おにぎりを自分たちで自由に作らせるおにぎりパーティー（笑）
私がすることはボウルにご飯を移動させ、冷ますのみ！！冷めたらごはんのお供とラップを渡してご自由にどうぞ、です
ごはんのおとものラインナップは梅干し、鮭フレーク、海苔、塩、明太子が１軍として我が家には常備されています
塩は絶対にコレです！偏食息子はこの塩じゃないと食べないのでこちらも常備
明太子はこちらを冷凍庫に必ず常備しています。ちょっと辛めの明太子ですが便利でとてもおいしい！
ピザパーティー
我が家からすればピザはぜいたく品でそんなに頻繁に食べられないので餃子の皮で作るピザでピザパーティーを開催します
餃子の皮を並べてケチャップ、ウインナー、サラミ（これもすぐに食べられるので我が家の常備品（笑））、チーズをかけて、フライパンを出すことさえ面倒な日は魚焼きグリルで完結です
ピザ生地を買っていたこともあったんですが手間やコスパを考えたら餃子の皮で充分じゃない？との結論に至りました
我が子たちは作る工程も楽しんでいるので長～い夏休み期間の時間つぶしにもなるし、そして工程的にも汚れるようなことも少ないのでとてもおすすめです
ピザ生地を作ったり、こねて伸ばしての工程があると時間はつぶせるんですが母がキーッとなることが多々あったので（その手でそこを触らないで！とか俺の（私の）ピザ生地の方ががよく伸びてるだのなんだのかんだの…）餃子の皮ピザは色々と平和で楽しいです（笑）
レトルトパーティー
種類が違うレトルトのカレーを3～４種類温めて並べ、自分のご飯だけをよそったお皿に少しずつ自由にかけて食べます。カレーバイキングのような形式で1種類ではなく色々な味が食べられて楽しいです
でもこれは息子と娘は食べるカレーが結構決まっているので夫がいるときにすることが多いかな？無印のカレーのときはテンションがあがります！おいしいですよね！！
パスタもレトルトのソースで何種類か作って（作ってというか温めてパスタにかけて？（笑））パスタバイキングのようにしたりもします。息子、娘が食べられるパスタソースも決まっているのでこちらも毎回同じラインナップにはなりますがやっぱりパーティー感を出すだけで違いますよね
我らが神様！麺ランチ！
あとはもうひたすら麺頼み！そうめん、うどん、ラーメンのルーティーン（笑）
簡単な料理のほうが食べてくれるあるある
うどんは出汁の日もあれば、カレーの次の日にカレーうどんの日もあり。ラーメンはもちろん袋めんかカップ麺です（野菜乗せると食べないので乗せないことの方が多い）
我が家は偏食息子がいるので、うどんやパスタ、ラーメンもずっと同じ味で冒険ができなかったんですが最近ようやく少しずつ食べられるものが増えてきてありがたい（でもまだまだ限られた味しか食べません）
そばや冷やし中華はＮGな息子。正直冷やしうどんやそうめんと何がどう違うんだ？と大雑把母さんは思うんですが譲れない何かしらがあるんでしょうね
雰囲気を変える
お弁当箱を洗う気持ちの余裕があるな、という日は（どんだけズボラやねん（笑）））卵焼きやウインナーを焼いて各々お弁当箱に詰めさせて、いつもとちょっと違った雰囲気で食べることも楽しいですよね
我が家もたまにリビング横の和室にレジャーシートをひいてお昼を食べたりしています。非日常感が楽しいようです
あとはフライパンでできるもの、例えば焼きそばなどをホットプレートで焼いてみるとか（これもホットプレートを片づけることが面倒じゃない日限定（笑））
雰囲気を変えれば億劫なお昼タイムも割とレジャー感があって楽しめるかな、と
私は本当に家事が苦手なので何か楽しめる要素がないと家事が本当にきつかったりするんですよね。掃除中とかも好きな音楽を聴きながらじゃないと効率があがらなかったりして、何かしら自分が楽しいと思えることをプラスするようにしています
頑張りすぎない！お腹が満たされればそれでいい！の精神で
長期休みのお昼ご飯問題、一番母たちの頭を悩ませる問題ではないでしょうか…働いているときは「ご飯作りたくない＝外食だー！」と簡単に考えていたんですが、仕事を辞めてどんだけ贅沢なことをしていたんだろうか、と思い知らされております
もちろん長期休み中１回も外食しないなんてことはありません！マクドナルドと回転寿司は絶対リクエストされるのでこの２つはそれぞれの長期休みに必ず行っている気がします。（ハッピーセット最強説…）
春休みや冬休み、夏休みなんて１ヶ月もあるし、それに私たち母はお昼だけではない。朝、昼、夜3食の準備がある
計算してみましょう…単純に1ヶ月30日として30日×３食分で90食分！夏休み90食×家族分（父不在の場合もありますが）を準備しているんですよ、あっぱれです！みんなすごすぎる！えらい！
長期休みは母たちにとって長い戦いになりますが、栄養面のことは一旦置いといてお腹を膨らませることを目的に私は毎回頑張っています
我が家の偏食息子は給食を食べなさすぎて先生から連絡がくるくらいなんですが（ひどいときは本当に一口分しか食べていないらしい）とりあえず栄養うんぬんよりお腹を満たすことを優先しています。学校から帰宅したらおにぎりやおもちを食べさせたり。
普段から絶対総合的に栄養が足りてない息子ですが、まぁ今のところ元気に過ごしているのであまり栄養面が～と考えすぎずにとりあえずゆるっと長期休み乗り切ろうと思います
偏食がひどい息子と娘が飲んでいる青汁ゼリー。味にうるさい息子ですがこれはおいしいと食べてくれているので気休めかもしれませんが続けています（息子曰く青リンゴ味みたい！だそう）
